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2020年中国冷冻冷藏食品行业细分市场发展现状分

作者:admin发布时间:2020-07-08 21:09

  原题目:2020年中邦冷冻冷藏食物行业细分墟市发呈现状剖析 行业经济运转优越

  2019年度,寰宇冷冻冷藏食物工业企业对峙新发达理念,不苛贯彻落实邦度《促使食物工业康健发达辅导主睹》,踊跃发展冷冻冷藏食物工业“三品”专项举动,踊跃对应繁杂众变的邦外里经济气象,对峙以消费墟市为导向,针对各样新零售渠道发展订制化分娩,有力满意食物墟市消费升级需求。

  依据邦度统计局数据,2019年寰宇范围以上冷冻冷藏食物工业企业10850家,同比省略147家。杀青交易收入2.0万亿元,同比拉长9.5%,增速区分超出统共范围以上工业、寰宇食物工业交易收入增速5.7和5.3个百分点,杀青较高速拉长。冷冻冷藏食物工业交易收入占食物工业(不含烟草成品业)比重到达24.9%,比2018年抬高0.5个百分点,有力阐明出本原民分娩业紧张效力。

  2019年度冷冻冷藏食物行业奉行食物工业“三品”专项举动,改动改进辟新径,迎难而上求发达,杀青增种类、提品德、创品牌,冷冻冷藏食物门类增长,种类充裕,产物组织优化升级,向定制化、高端化、分歧化偏向发达,有力满意墟市消费升级趋向,对和平、养分、简单、赶疾的需求。要紧冷冻冷藏食物产量安靖拉长,寰宇鲜冷藏肉产量2817.5万吨,同比拉长0.9%;冷冻水产物739.2万吨,同比拉长3.7%;速冻米面食物302万吨,同比降低0.2%;冷冻饮品246.3万吨,同比拉长0.6%。

  果蔬产物是与“三农”相闭严紧,与住户平常消费息息干系。跟随摩登消费升级、生存节拍加疾,鲜切蔬菜及速冻果蔬产物受到团餐及连锁餐饮等生意渠道追捧,同时大批进入匹夫平常生存消费。净菜出售比例明显晋升,净菜家产发达万分迅猛。

  2019年度,党焦点、邦务院布置了一系列策略方法复原生猪分娩,同时促使禽肉、牛羊肉分娩,众渠道增长肉类产物墟市供应,寰宇肉类行业分娩杀青全部复原性拉长。受2018年猪疫情影响,生猪存栏、出栏数同比区分降低27.5%和21.6%,邦内猪肉墟市供应映现缺口。牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶分娩全部拉长,增幅超出近5年来的均匀程度。牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶墟市供应充满,有力弥补猪肉供应缺口,到达充裕老匹夫的“菜篮子”,改正伙食组织主意。

  据邦度统计局数据,2019年寰宇范围以上屠宰及肉成品加工企业3503家,共计杀青交易收入10169.3亿元,同比拉长16.1%,个中:牲畜屠宰、禽类屠宰、肉成品及副产物加工业杀青交易收入同比区分拉长13.8%、25.8%、12.4%。分娩冷鲜、冷藏肉2817.5万吨,同比拉长0.9%。2019年全行业杀青利润506.7亿元,同比拉长34.5%。个中:牲畜屠宰、禽类屠宰、肉成品及副产物加工业杀青利润同比区分拉长11.5%、142.0%、19.7%。

  我邦事猪肉分娩和消费大邦,猪肉产物需求坚挺。自2018年8月我邦确诊发作第一例非洲猪瘟疫情以还,2019年度寰宇共报揭发生了63起非洲猪瘟疫情,共扑杀生猪39万头,据邦度统计局数据,2019年整年肉类产量7758.78万吨,同比降低10%。

  个中,猪肉产量4255万吨,同比降低21.3%;岁晚生猪存栏31041万头,同比降低27.5%;生猪出栏54419万头,同比降低21.6%,邦内猪肉墟市供应映现缺口。正在邦度一系列宏观家产策略指挥下,因为养殖场户前期补栏的后备母猪连绵产仔,再生仔猪数目增长,本原产能获得逐渐复原。据农业墟落部监测,12月寰宇生猪出栏、能繁母猪存栏环比区分拉长2.7%和3.4%,已杀青一连4个月拉长。寰宇生猪本原产能势头好转,猪肉供需冲突将有所缓解。

  正在邦度“以养殖为主,养殖、捕捞、养护和加工全部发达中邦特征渔业”家产策略指挥下,2019年寰宇水产物加工业安靖发达。据邦度统计局数据,2019年寰宇水产物产量6450万吨,个中养殖水产物产量5050万吨,同比拉长1.0%,捕捞水产物产量1400万吨,同比降低5.0%。水产物存量充满,满意墟市供应。有用改正食品组织,抬高黎民养分程度。

  2019年范围以上冷冻水产物加工企业1257家,同比降低151家。累计杀青交易收入2487.7亿元,同比拉长6.0%,杀青利润总额103.7亿元,同比拉长0.1%。分娩冷冻水产物739.2万吨,同比拉长3.7%。

  近年来,我邦速冻米面食物墟市发达成熟,运转斗劲安靖。速冻饺子、包子、汤元、粽子大宗产物具有安靖墟市份额,成为匹夫平常居家生存必须品。新近开荒出蒸饺、手抓饼、馅饼等因操作简单,滋味鲜美受到墟市接待。近年来米饭炒菜、急面、饭团等疾餐类简单食物受到墟市敬重,进入食堂、客店、团餐地点。依据邦度统计局数据,2019年我邦速冻米食物产量为302.04万吨,同比降低0.2%。

  我邦速冻食米面行业已处正在较成熟安靖期间,行业范围约700亿元,龙头品牌具有明明上风,墟市纠集度较高。2018年三全、思念、湾仔船埠三大龙头企业仍然占到64%的墟市占领率程度。

  以上数据源泉于前瞻家产磋商院《中邦速冻食物行业产销需求与投资预测剖析讲演》,同时前瞻家产磋商院供应家产大数据、家产计划、家产申报、家产园区计划、家产招商引资等办理计划。

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